Highkitchen Rezensionen
Spitzengastronomie in Magdeburg! Ausgezeichnete Küche, perfekter Service, zu jeden Gang eine ausführliche Erzählung und eine Location mit Weitblick. Und ja: man kann von hier auf den Brocken sehen - guckt genau hin!
HIGH KITCHEN | 24.07.2024 | Magdeburg —— ?? | Magdeburg ??? | HIGH KITCHEN RESTAURANT ??????? | Denny Mette —- ?? ZIEGENMILCH / BETE / QUINOA / MEERETTICH ?? KNOLLENSELLERIE / ASCHE / SENF ?? BRIOCHE / BUTTER / RAUCH Menü: ?? JACOBSMUSCHEL / BEURRE BLANC / VANILLE ?? TOMATE / MANGO / AVOCADO / GARAM MASALA / OLIVE / MOZARELLA DI BUFFALA ?? VERLORENES FREILANDEI / SENF / ERDAPFEL / SEMMEL ?? DRY AGED SHORT RIB / CHIMICHURRY / ZABAIONE / AUBERGINE ?? BRIOCHE / MASCARPONE / HEIDELBEERE ?? GURKE / DILL / JOGHURT / WEISSE SCHOKOLADE / MANDEL ?? BLAUSCHIMMEL / NUSSBUTTER / SEMMEL / KÜMMEL / —- AMBIENTE: Man hat einen wundervollen Ausblick in dem verglasten Restaurant. Ambiente ist modern. GERICHTE: Ich hatte das komplette Menü. Das Freilandei war persönlich leider gar nicht mein Geschmack. Die restlichen Gänge waren gut. Mein Highlight: ??Tomate ??Jacobsmuschel Die Gänge könnten insgesamt einen kleinen Ticken größer sein, oder zumindest den Fleischgang von der Portion vergrößern. Einziger Wermutstropfen: Die Weinbegleitung. Leider konnte man diese nicht auf 2-3-4 Gläser reduzieren. So ist man gezwungen 5 Gläser + Aperitif zu nehmen oder eben gar nichts. Die Weinreise ist exklusiv und nur als komplette Begleitung verfügbar. So kommt man leider nicht in den Genuss, einen auf den Gang abgestimmten Wein zu erhalten, sondern muss sich mit der normalen Weinkarte begnügen. Schade!
Dieses Restaurant gehört definitiv zu den besten in Magdeburg. Das Konzept mit den kleinen Gängen hintereinander ist großartig, und fast jedes Gericht ist kreativ und köstlich zubereitet. Besonders beeindruckt hat uns das äußerst professionelle und freundliche Personal. Unser Essen war nicht nur köstlich, sondern auch ein amüsantes Erlebnis. Hinzu kommt die schöne Aussicht von der Dachterrasse des Restaurants nach draußen. Wir kommen gerne wieder!
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